রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিন সি-এর জুড়ি নেই। আর এই করোনাকালে অনেকেই নিয়মিত ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট খান। কিন্তু শাকসবজি-ফল থেকে যদি সেই ভিটামিন পাওয়া যায় তাহলে তা দ্বিগুণ কাজ করবে। তাই শুধু এই করোনায় নয়, প্রতিদিনের খাবারে ভিটামিন সি পেতে কিছু সবজি যোগ করতে পারেন। যেমন-

বেল পেপার: প্রতিদিন মাত্র আধ কাপ বেল পেপার শরীরের ১০০ শতাংশ ভিটামিন সি’র ঘাটতি পূরণ করে। একই সঙ্গে এটি রান্নার স্বাদও বাড়ায়।

পেঁপে: পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এর মধ্যে থাকা 'প্যাপাইন' এনজাইম হজমক্ষমতাও বাড়ায়।

ব্রকলি: ব্রকলি হৃদরোগীদের জন্য দারুণ উপকারী। ভিটামিন সি ছাড়াও এতে থাকা ভিটামিন কে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত আধ কাপ ব্রকলি খেলে দিনের ভিটামিন সি’র চাহিদার ৬০ শতাংশ পূরণ হয়।

ফুলকপি: ফুলকপিতেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। দিনের ভিটামিন সি’র চাহিদার প্রায় ৭৭ শতাংশ পূরণ করে ফুলকপি।

পালং শাক: পালং শাকের উপকারিতা অনেক। সবুজ পাতাওয়ালা এই শাকটি ভিটামিন সি’র ২০০ শতাংশ ঘাটতি পূরণ করে। দ্রুত উপকার পেতে এই শাক দিয়ে স্মুদি বানিয়েও খেতে পারেন।

জিরোআওয়ার২৪/আরএ