বাজারে সারা বছরই পাওয়া যায় টমেটো। অথচ তা রান্নায় যতটা ব্যবহার করা হয়, কাঁচা ততটা খাওয়া হয় না। সালাদে ব্যবহার করা ছাড়া সেভাবে কাঁচা টমেটো খান না অনেকেই। তার কারণও আছে— টমেটোর স্বাদ টক। তা কাঁচা খেতে অন্য ফলের মতো ভালো লাগে না। তাই ত্বকের জন্য উপকারী জেনেও অনেকেই টমেটো বেটে মুখে লাগান, কিন্তু খান না। 

অথচ শীতে ত্বকের যত্নে কাঁচা টমেটো একটি প্রাকৃতিক ও উপকারী উপাদান, যা ত্বককে ভেতর থেকে পুষ্টি জোগায় ও বাহ্যিক রুক্ষতা থেকে রক্ষা করে। আর প্রতিদিন একটি করে কাঁচা টমেটো খেলে ত্বক আর্দ্র, উজ্জ্বল ও সতেজ থাকে। কারণ এতে থাকা ভিটামিন সি, লাইকোপেন ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ত্বককে শুষ্কতা, দাগ এবং বলিরেখা থেকে বাঁচায়। স্কিন টোন উন্নত করে ও ভেতর থেকে স্বাস্থ্য উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করে, যা শীতের রুক্ষতা মোকাবিলায় খুবই উপকারী। 

এ বিষয়ে দিল্লির পুষ্টিবিদ শিল্পা অরোরা বলেছেন, টমেটোয় যে পুষ্টি উপাদান, বিশেষ করে ভিটামিন সি এবং লাইকোপেন রয়েছে, তা খেলে উপকার বেশি। শীতে যখন ত্বক রুক্ষ হয়ে যায়, আর্দ্রতা এবং ঔজ্জ্বল্য হারায়, তখন প্রতিদিন একটি করে টমেটো খেলে শীতেও ত্বক ভালো থাকবে। ঠিক কী কী উপকার হতে পারে প্রতিদিন একটি করে কাঁচা টমেটো খেলে তা-ও জানিয়েছেন শিল্পা।

এ পুষ্টিবিদ বলেন, টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা কোলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। কোলাজেন ত্বকের টানটান ও স্থিতিস্থাপক ভাব বজায় রাখে এবং ত্বকে ঔজ্জ্বল্য আনে। আর টমেটোয় পানির ভাগ থাকে বেশি, যা ত্বককে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে। ফলে শীতকালে শুষ্কতার সমস্যা কমে। এতে থাকা ভিটামিন এ, বি এবং পটাশিয়াম ত্বককে সুস্থ ও সতেজ রাখতে সাহায্য করে। এটি ত্বকের কালচে ছোপ এবং পিগমেন্টেশন কমাতেও সাহায্য করে।

শিল্পা অরোরা বলেন, টমেটোতে থাকা শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট লড়াই করে ফ্রি র্যাডিক্যালসের সঙ্গে। এই ফ্রি র্যাডিক্যালস ত্বকের কোষের ক্ষতি করে এবং দ্রুত বার্ধক্যের ছাপ ফেলে। ত্বকে দৃশ্যমান হয় বলিরেখা। লাইকোপিন ত্বককে অতিবেগনি রশ্মির ক্ষতি থেকে বাঁচায়। ফলে বলিরেখা পড়ে কম।

শীতে টমেটো খাওয়ার ত্বকের উপকারিতা

১. ত্বকের আর্দ্রতা রক্ষা: টমেটোতে থাকা জলীয় অংশ এবং ভিটামিন শীতে ত্বকের শুষ্কতা দূর করে আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে।

২. উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি ও টোন উন্নত করা: লাইকোপেন ও ভিটামিন সি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং ত্বকের টোন বা রঙের উন্নতি ঘটায়।

৩. বলিরেখা ও দাগ কমায়: লাইকোপেন নামক শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ত্বকের দাগ, ফাইন লাইনস (বলিরেখা) কমাতে এবং ত্বককে সতেজ রাখতে সহায়তা করে।

৪. অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সুরক্ষা: টমেটোতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, যা ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে।

৫. রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: ভিটামিন সি রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা ত্বককে ভেতর থেকে সুস্থ রাখে।

৬. চর্মরোগে উপকারী: টমেটো বিভিন্ন চর্মরোগ নিরাময়েও সহায়তা করতে পারে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।