জবা ফুলের রস ও চা রোগ নিরাময়ে বহু আগে থেকে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ভারতীয় উপমহাদেশে জবা অত্যন্ত পরিচিত একটি ফুল। বাড়িতে যদি জবা ফুলের গাছ থেকে থাকে তাহলে তা অনায়েসে আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় ব্যবহার করতে পারেন।

জবা ফুলের চায়ে রয়েছে উচ্চমানের এন্টি-অক্সিডেন্ট যা ক্যানসার ও বয়সের ছাপ রোধ করে। সাধারণ চায়ের পরিবর্তে প্রতিদিন হাইবিসকাস টি বা জবা ফুলের চা খেতে পারেন।

উপকরণ

যেকোনো ভালো ব্র্যান্ডের গ্রিন টি, লাল জবা ফুল ৩–৪টি, আদাকুচি, লেবুর রস, চিনি/ বিকল্প হিসেবে জিরো ক্যালরি ট্যাবলেট।

প্রণালি

প্রথমে জবা ফুলগুলো থেকে পাপড়ি ছাড়িয়ে পানি দিয়ে ভালমতো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে ১.৫ কাপ পানি ফুটিয়ে নিতে হবে। পানি ফুটে উঠলে এর মাঝে ফুলের পাপড়িগুলো দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণের মধ্যেই পাপড়িগুলো রং ছাড়বে। পানি গাঢ় রং ধারণ করলে ছেকে একটি কাপে নিয়ে নিতে হবে।

কাপে এবার লেবুর রস যোগ করলে সঙ্গে সঙ্গে রং পরিবর্তন হয়ে উজ্জ্বল লাল বর্ণ ধারণ করবে। উজ্জ্বল লাল না হওয়া পর্যন্ত লেবুর রস যোগ করতে থাকতে হবে। এবার কয়েক টুকরা আদাকুচি, ১ চা–চামচ চিনি বা পরিমাণমতো জিরোক্যাল যোগ করে নেড়ে দিতে হবে।

১টি গ্রিন টি ব্যাগ যোগ করে ভালোমতো নেড়ে দিলেই তৈরি হয়ে গেল হিবিসকাস টি বা জবা ফুলের চা। চাইলে এর সঙ্গে বরফকুচি যোগ করে আইস টি হিসেবেও খেতে পারেন।

জিরোআওয়ার২৪/এমএ